INGREDIENTES PARA 10 MUFFINS:

• 250gr de harina de trigo
• 100gr de azúcar
• 2 postres vegetales es coco S&V
• 50gr de coco deshidratado
• 50gr de aceite de coco
• 200gr de arándanos
• Sal

PASOS:

1. Precalentar el horno a 180°C durante 15 minutos.
2. En un bol mezclamos la harina, el azúcar, el aceite de coco y le añadimos una pizca de sal.
3. Añadir los postres vegetales es coco S&V y el coco deshidratado.
4. Batir la masa hasta que esté homogénea.
5. Añadir los arándanos.
6. Colocar la masa en los moldes.
7. Hornear los muffins a 200 °C durante 20 min
8. Una vez pasados los 20 min, sacarlos del horno y dejar reposar 30 minutos más.