INGREDIENTES:

• 300g Harina
• 1 cucharilla Levadura en polvo
• 240g Mantequilla
• 4 Huevos
• 140g Azúcar
• 200g Calabacín Sun&Vegs
• 100g Cebolla
• Opcional: sal, pimienta y albahaca.

PASOS:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Se corta en trozos muy pequeños la cebolla y el calabacín, y se pochan en mantequilla. Luego se apartan para que se enfríen.
3. Tamiza y junta en un bowl la harina, la levadura, y la sal.
4. Bate la mantequilla junto con el azúcar, y añade la cebolla y el calabacín pochado. Incorpora también los huevos batiendo la mezcla.
5. Ahora añade la mezcla de harina que tienes en el bowl, junto con la mezcla de calabacín y huevo, remueve.
6. Añade la mezcla a los moldes de magdalena, y hornea durante 20 minutos a 180º
7. ¡Listo para comer!